Turecka vejce: vlastnosti, skladování a sběr krůtí vejce

Indieanská vejce jsou mnohem větší než kuře a někteří nezkušení farmáři drůbeže si myslí, že je to jejich jediný rozdíl. Existuje také mnoho dalších chyb ohledně tohoto neobvyklého produktu. Je možné jíst krůtí vejce syrová, proč si je nemůžete koupit v obchodech a jak správně ukládat čerstvé produkty? V tomto a dalších otázkách se to pokusíme společně přijít.

Ženská krůta

Indikace vejce: Popis

Evropští obyvatelé poprvé viděli krůtí vejce díky Christopherovi Columbusovi, který přinesl ptáky z amerického kontinentu. Poté se farmy o chovu krůt začaly aktivně šířit ve Španělsku a ptáci obdrželi neoficiální jméno „Španělská kuřata“. V gastronomii mají turecká vejce již dlouho status pochoutka. V moderní době není nalezení krůtí vejce na policích na obchodě snadné - neobjeví se tak často v prodeji. Obvykle jsou krůty uchovávány pro následný prodej masa, ale některé soukromé farmy jsou dodávány na prodej a vejce.

Vzhled krůtí vejce

Pokud jde o charakteristiky chuti, krůtí vejce opravdu vypadá jako kuře, ale jeho chuť je jasnější a nasycenější a ve výživě je ve třetí poloze po křepelčí vejci a odjasnění. V jedné sezóně pták produkuje ne více než 25 vajec (na rozdíl od kuře, které spěchá každý den), a to ospravedlňuje jejich vysoké náklady.

Střední vejce Turecka váží asi 70 gramů

Cena za kuchyňské elektronické měřítka

Střední vejce krůty váží asi 70 gramů, ale čím mladší slepice, tím menší a zapalovanější vejce. Produkt má hustou krémovou skořápku s mnoha póry. Celý povrch vejce je pokryt malými tmavými skvrnami, které dají produktu příjemný vzhled.

Složení a obsah kalorií

Vejce IndSus obsahují obrovské množství všech druhů prospěšných živin, ale specifické složení je určeno stravou ptáka a rokem, kdy bylo vejce zbořeno. Vejce vyrobená na samém začátku léta, kdy se krůta živí hlavně zeleným jídlem, jsou v obsahu živin nejvíce vyvážená.

Krůtí vejce obsahují obrovské množství živin

Produkt obsahuje vitamíny A, D, E, B2, B6, obsah následujících stopových prvků je také skvělý: kobalt, vápník, železo, měď, jód, fosfor, chlorid sodný (přírodní látky obsažené ve všech našich buňkách obsažených ve všech našich buňkách tělo).

Poznámka! Turecková vejce - jídlo s vysokou koncentrací tuku a nízkou koncentrací uhlohydrátů. Vyznačuje se s vysokým obsahem tuku, a proto se nedoporučuje používat vejce pro výživu diety.

Hlavní výhody produktu

1. Vynikající chuť. Většina farmářů drůbeže si myslí, že krůtí a kuřecí vejce jsou stejná chuť, ale mnoho gurmánů poznamenává, že existují rozdíly. Kulinářské kulinářské rady doporučují přednost Indii.

   Krůtí vejce ve srovnání s kuřetem

2. Univerzální použití. Krůtí vejce není charakterizováno nepříjemným zápachem nebo specifickou chutí, z něj můžete vařit absolutně jakákoli jídla od občerstvení po dezerty.
3. Zdravé látky. Vejce jsou bohatá na mnoho užitečných prvků (stopové prvky a vitamíny), které jsou nezbytné pro lidi jakéhokoli věku. Kromě toho se jedná o hypoalergenní produkt.
4. Výhody pro nastávající matky. B Vitaminy, které se nacházejí ve vajíčkách, regulují tvorbu červených krvinek, které jsou nutné k pohybu kyslíku tělem, což je obzvláště důležité pro tělo matky.

   Krůtí vejce jsou užitečná pro těhotné ženy

Když se nedoporučuje jíst vejce?

Vejce nezpůsobují alergické reakce, a proto je lze použít ve výživě dětí až rok a starší.

Krůtí vejce lze použít ve výživě dítěte

Ale ne každý může tento produkt použít bez poškození zdraví. Vejce INDSUS se nedoporučují pro použití v následujících případech:

• Pokud máte individuální nesnášenlivost na vejce nebo její složky (protein, žloutek) jsou diagnostikovány;
• Pokud je proces rozdělení bílkovin v těle narušen a objeví se onemocnění vnitřních orgánů spojených;
• Pokud se chcete zbavit nadváhy, pečlivě sledujte postavu nebo trpí obezitou.

S individuální nesnášenlivost produktu po jeho použití se může objevit vyrážka na obličeji a těle. Syrové vejce přináší tělu určité výhody, ale je třeba si uvědomit, že surový produkt může obsahovat salmonelu, a proto před konzumací nezapomeňte produkt tepelně zpracovávat.

Salmonelóza

Chcete -li se chránit před infekcí, nakupujte zboží pouze celou skořápkou, udržujte vejce v lednici. Ale nejdůležitějším pravidlem je před rozbitím skořápky, důkladně ji opláchněte mýdlem.

Poznámka! Koncentrace cholesterolu v krůtích vejcích je dvakrát doporučená denní norma, a proto se nedoporučuje zneužívat produkt. Pro udržení zdraví a získání maximálního výhod, stačí konzumovat asi dva až tři kusy týdně.

Chov a sběr vejců

Krůty začnou nést vejce ve věku 7 až 9 měsíců. Ptáci spěchají třikrát ročně, obvykle se to děje od února do března, od června do července a na samém konci léta. Ptáci nosí každý den několik kusů, ale někdy se to děje bez intervalu. Savi záchvaty až za měsíc.

Během sezóny nese Turecko asi 25 vajec

Pro jednu sezónu pták produkuje maximálně 25 vajec. Pro šlechtění vyberte zdravé střední krůty velikosti. Pamatujte, že ptáci dávají přednost přepravě vajec v hnízdě.

Krok 1. Pro každého ptáka nainstalujte samostatné hnízdo do potemněného klidného rohu. Vytvořte malou kopání v zemi, zakryjte ho do proužků, seno. Jako možnost, dejte nízký krabici nebo košík.

Hnízda pro krůty

Krok 2. Nalijte malou zemi a položte vrh na vrchol. V místnosti udržujte teplotu nad 10 stupňů.

Vrh v hnízdě ze slámy

Krok 3. Nedaleko, ujistěte se, že položíte krmivu s jídlem a pijáka s vodou, stejně jako malou krabici s popelem a pískem.

Uspořádání krůtí hnízdo

Po vzhledu vejce jej zkontrolujte kvalitu vizuální kontrolou. K tomu můžete také použít ovoskop.

Kontrola krůtí vejce přes ovoskop

Zemědělci jsou přemístěni do samostatných zásobníků pro kultivaci (inkubátor) nebo ponecháni pod ženou - jsou to vynikající Henings a matka. Prozkoumaná vejce, která nejsou určena pro chov.

Video - sbírka krůtí vejce

Skladování produktů

Vejce by měla ležet v lednici, ale nemají je spolu s velmi vonícím jídlem (například sýrem nebo rybami), jsou schopni absorbovat všechny okolní pachy. Chcete -li prodloužit životnost vajec, ponořte je do roztoku soli (20 gramů soli na litr vody) nebo je namažte lněným olejem.

Správné skladování krůtí vejce

Pro tyto účely je pro tyto účely také vhodná směs parafinu s rostlinným olejem nebo kaše z vosku a slunečnicového oleje. Pokud jste během vaření nepoužívali žloutky, vezměte je na chladné místo nebo je spusťte do sklenice studené vody - takže budou stát mnohem déle.

Poznámka! Indiesiánská vejce se ukládají nejvýše 25 dní od dne shromáždění (nepočítá den demolice), jinak vejce ztratí všechny prospěšné vlastnosti, zhorší se a stane se nevhodným pro výživu.

Užitečné vlastnosti krůtí vejce

Turecko vejce - výjimečný produkt, který, pokud je to možné, by měl být zahrnut do nabídky každého. Zahájí ochranné mechanismy těla a zvyšuje imunitu, normalizuje metabolický systém v těle, zlepšuje trávení. Následující užitečné vlastnosti jsou také charakterizovány vejci:

1. Pokud se čas od času občas krmí děti až rok, riziko osteoporózy nebo křižovatky se sníží - produkt obsahuje obrovské množství vitamínu D.

   Vejce obsahují velké množství vitamínu D

2. Periodická stravování vejce spouští procesy regenerace a posilování kostní tkáně, která příznivě ovlivňuje vlasy, zubní sklovinu, nehty.
3. Vzhledem k vysoké koncentraci bílkovin se doporučuje zavést vejce do nabídky sportovců, kteří chtějí zvýšit svalovou hmotu.

   Užitečné vlastnosti tureckých vajec pro sportovce

4. Při pravidelné spotřebě je doplněn nedostatek všech prospěšných vitamínů a prvků, které jsou součástí vajíčka.
5. Práce nervových buněk a mozku normalizuje, nespavost a únava zmizí a zvyšuje se duševní aktivita.

Použití krůtí vejce

Krůtí vejce se při vaření velmi široce používají. Používají se v salátech, pečených, smažených, omeletech, gogol-mogolu nebo míchaných vejcích z nich jsou připraveny. Vejce se často používají jako přísada při vytváření koktejlů nebo dušených. Produkt je solený, nakládán, přidán do kotletů nebo jej šíří na krutony. Seznam jídel, které lze připravit z krůtí vejce, je obrovský - to je, stejně jako kuřecí vejce, univerzální produkt.

Použití krůtí vejce při vaření

Jediným pravidlem, které musí následovat jakýkoli nováčkový kulinářský specialista, je to, že je nejlepší jíst vejce po tepelném zpracování.

Poznámka! Aby se vejce zašroubovala, musíte je vařit po dobu 10 minut, vařte výrobky pouze 3 minuty, abyste získali vejce měkkých vejců.

Interression Eggs se konzumují syrová

Při konzumaci syrového bílkoviny nebo žloutku se zánět snižuje a bolest snižuje se zvýšenou kyselostí žaludku-vejce obklopují a alkalické vlastnosti, ale v jiných případech je surový produkt špatně absorbován lidským tělem a znečišťuje gastrointestinální trakt škodlivým rozpadem a znečišťuje Metabolistické produkty.

Další užitečná rada pro kuchaře: Aby se zabránilo deformaci skořepiny při vaření, se doporučuje slanou vodu.

Aplikace v kosmetologii

Poměrně často se produkt používá v kosmetice lidové a domácí. Vejce lze přidat do masků, krémů, směsí pro obličej, tělo i na vlasy.

Indická vejce se často používají v kosmetologii

Pokud pravidelně používáte domácí balzámy na vlasy, vlasové folikuly se zotaví, stav kadeřů se zlepší, tipy přestanou zabavit. V závislosti na přítomnosti jiných ingrediencí můžete přidat vejce k maskám pro suchou nebo mastnou kůži obličeje.

Maska krůtí vajíčka doma

Pokud smícháte kosmetickou hlínu a bílkoviny, bude taková maska ​​suchá, pokud smícháte žloub se smetanou, bude mít zvlhčující vlastnosti.

Otáčení masa

Turecko je jedinečný produkt, dodávka bílkovin do lidského těla, která je považována za dietní lékaři hlavních lékařských směrů. Turecková jídla - tradiční pochoutka pro Den díkůvzdání, oslavované ve Spojených státech.

krocan

Turecko je bohaté na bílkoviny, který je snadno absorbován tvářemi jakéhokoli věku a obsahuje malé množství tuku, což vám umožní považovat maso za dietní produkt. Vstupte do krůty do své stravy a poskytnete si plnou dietu s nízkým obsahem kalorií a pocitem nasycení po dlouhou dobu.

Výhody pro tělo

Drůbeží maso je bohaté na železo, vitamíny a různé minerály. Snadno zahrnuje v metabolických procesech a pomáhá saturovat tělo užitečnými prvky.

Vařená krůta

Železo, fosfor, sodík, vitamíny a bílkoviny, které se nacházejí v krůti masu, poskytují následující užitečné vlastnosti:

• prevence vývoje anémie, udržování práce srdce a krevních cév;
• posílení kostí, zubů a srdečního svalu;
• posílení nervového systému a nastavení přenosu pulzů skrz stonky nervů;
• tvorba svalové hmoty, obnova kůže, sliznice, vlasové folikuly;
• zabrání pronikání škodlivých lipidů do těla, které přicházejí prostřednictvím jiných produktů.

Poznámka! V případě těžkých onemocnění ledvin, stejně jako u poruch pankreatu a dalších vnitřních orgánů, se nepoužívá použití Turecka. Podrobné informace a úpravy nabídek najdete na lékaři.

Indická farma

Divize krůt se zabývá mnoha zeměmi, a to se provádí hlavně kvůli masu. Ale nezapomeňte na další, neméně výživný a užitečný produkt - krůtí vejce. Kupte si hotové výrobky na farmách nebo si vyrábějte krůtu a sbírejte vejce sami, a tento jedinečný a chutný produkt bude vždy přítomen na vašem stole.

Přečtěte si také: Krůty: chov, údržba, péče doma