Co znamenají kategorie vajec?

Podle Gosts přijatých v zemi jsou všechny kategorie vajec padající na police na obchodě vyžadovány Marke. Existují dva typy značení: podle data vypršení platnosti a velikosti.

Typy a kategorie vajec

Dnes trh nabízí 2 typy kuřecích varlat, které splňují státní standard. Jednotka je založena na termínu a metodě skladování (věk zboží).

Vyraženo jako každá kopie, takže jeden balení.

Pozornost! Oba typy vajec jsou vhodné pro použití a zohledňují tyto období skladování. Tato klasifikace neukazuje nejhorší a nejlepší.

Klasifikace podle typu

1. Dietní vejce - "Mladí", t. E. Velmi svěží. Můžete jíst syrové. Je považována za stravu až do sedmého dne od okamžiku demolice. Není uloženo při teplotě subzerus. Po vaření se špatně hodí k čištění. Označeno písmenem „D“.
2. Jídelní vejce. Životnost trvanlivosti se zvyšuje na 25 dní při teplotě místnosti, až 90 dní v chladničce. Není žádoucí jíst syrové, stojí za to projít tepelným zpracováním. Označte písmeno „C“.

Klasifikace podle kategorií

1. Nejvyšší kategorie - Hmotnost jednotky je od 75,0 gramů, velká. Obři mezi jejich vlastním druhem. Označení - „B“.
2. První -Povaha od 55,0 gramů do 64-65,0 gr., střední velikost. Označeno - „C1“.
3. Druhý. Hmotnost rozmezí 45,0-54,8 Gr., Trhy - „C2“.
4. Třetí kategorie. Malá varlata od 35,0 do 45,0 gr., Razítko - „C3“. Vybrané vážení 65 - 75 g. O něco menší než produkt nejvyšší kategorie. Označení - „O“.

Zajímavý: V receptech na nádobí je složka vajec zamýšlena s hmotností 40,0 gramů, což odpovídá 3. kategorii.

Dnes sortiment kuřecích produktů překvapí spotřebitele s rozmanitostí. Prodávejte vejce obohacená o selen, jód, se dvěma žloutky, různým zbarvením skořápky.

Kategorie kuřecích vajec „bio“, „eco“, pokud Klisha rostla a spěchala na chůzi zdarma, krmené přírodními produkty.

Tato charakteristika je pochybná, bez záruky ve vztahu k zemím CIS, na rozdíl od evropských sousedů.

Požadavky na Gost

Podle Gost v zemi musí všechny kategorie vajec vyrobených drůbežími farmami na prodej splnit požadavky:

• celá čistá skořápka bez rozptýleného;
• bez cizích inkluzí do lumen;
• bez vůně;
• bez vlhkosti na povrchu;
• Na ovoskopu: vzduchová komora je nehybná, protein je hustý, průhledný, žloutek je odolný, špatně patrný, bez čistého okraje, trochu mobilní;
• mít značení a odpovídat tomu;
• Pokud bylo provedeno zpracování, měla by existovat vhodná značka (1 bez zpracování, 2 chladicí (uložené při –20 ... 0 ° C), 3 chlazené (uložené při 0-5 ° C), 4 zpracované za účelem ochrany);
• Jako balení se používají bugormální materiály odpovídající regulačním dokumentům (bezpečné, celé, suché, bez vůně);
• V jednom balíčku by měla být umístěna vejce stejné odrůdy a jedno datum výroby;
• V balíčku musí značení odpovídat zabalenému produktu;
• kontejner, který již byl použit, by měl být dezinfikován podle standardů.

Další označení

Další označení jsou navržena tak, aby upoutala pozornost spotřebitele.

Trend vybrat užitečné jídlo je způsoben módou pro zdravý životní styl. Dnes výrobci řídí běžné produkty pod ním, s použitím triků, neviditelného naible kupujícího.

Village Products v obchodě

Supermarkety pracují pouze s velkými dodavateli, kteří si zaslouží platit za ziskové místo na policích, poskytují potřebné objemy produktů.

Atraktivní jméno „rustikální“, doprovázený obrázkem pokojně chůze po zeleném poli kuřat, je výhradně marketingový tah.

Environmentální přívětivost

Značení životního prostředí je možné pouze u produktů, jejichž výroba splňuje přísné požadavky na mezinárodní a národní úroveň.

Nejstarší značky na trhu naznačují zvýšenou úroveň bezpečnosti životního prostředí pro životní prostředí, ale ne všechny se používají pro potravinářské výrobky.

Tyto zahrnují:

• „Eco -Digitation“, Evropská unie;
• "Blue Angel", Německo;
• „Ekologická volba“, Kanada;
• "White Swan", země Skandinávie;
• "Eco-Snow", Japonsko.

V Rusku neexistuje žádný sjednocený systém eComarging. Analogy evropských variací jsou ikony: „Eco“- „Bio“ (Bio). Zákonnost jejich aplikace ve většině případů zůstává na svědomí výrobce.

Teoreticky by takové značení mělo znamenat, že produkt se vyrábí bez použití pesticidů, hormonů, hnojiv a stimulantů růstu.

Vyloučeno je také použití GMO, jakékoli veterinární léky, včetně antibiotik a vitamínů.

Pro pěstování ptáka k získání takového vejce je vyžadováno v regionech, které nepodléhají vysokým dávkám záření bez jiných kontaminantů.

Předpona „bio“ znamená, že vrstvy by měly volně chodit po pastvině, aniž by chyběly přirozené krmivy.

Tucet vajec získaných za takových podmínek je nesrovnatelně více než obvykle. Je to důvěřovat štítkům za podobné produkty dodávané za průměrné ceny je otevřená otázka.

Výhody a poškození

Výhody kuřecích vajec:

1. Stimulujte mozkovou aktivitu, proces zapamatování.
2. Pomozte játrům, čistěte z toxinů, toxinů.
3. Zabránit katarakty.
4. Účastnit se normalizace koagulačního mechanismu.
5. Pozitivně ovlivňuje sexuální hormony. Mužská spermie se stávají aktivnějšími, lepšími.
6. Vápník pomáhá posilovat zuby, kosti, klouby.
7. Příznivě ovlivňuje nervový systém.
8. Snižuje riziko onemocnění prsu rakoviny u žen.
9. Pomáhá zhubnout v důsledku obsahu proteinů, které uhasí hlad.
10. Doporučeno pro těhotné ženy. Úžasné látky chrání dítě před vývojem některých malformací.

Než kuřecí vejce jsou škodlivá:

1. Tento produkt, který trpí cukrovkou, by neměl jíst - zvýší to riziko mrtvice a infarktu 2krát.
2. Fanoušci „pití“ rizika pochoutky infikující salmonelu. Tomu se můžete vyhnout tím, že se produkt umýváte mýdlem pod tekoucí vodou, a je lepší vařit.
3. Zneužívání žloutku zvyšuje cholesterol. Je nežádoucí jíst více než dvě jednotky denně.
4. Mid -aged muži nemusí jíst více než sedm varlat za týden, protože přispívají k tvorbě plaků v lodích: riziko předčasné smrti.

Jaká barevná vejce jsou užitečnější?

Jaká barva tedy shell označuje užitečnost? Proč jsou nějaké jasné, bílé, jiné hnědé? Neexistují žádné hádanky, stejně jako závislost barvy skořápky na kvalitě varlat.

Stín vnější skořápky souvisí pouze s plemenem kuřecí vrstvy. Výběr světlých tmavých vzorků - právo na vizuální preference.

Předvolby k druhu, kategorii, barva pochoutky dietní jsou jednotliví. Jedna věc je spojuje: Užitečnost potvrzená lékaři, dietetologové.

Závěr

Označování vajec je postaveno na jednoduchých principech, což je snadno zapamatovatelné. Vědět, jak se kategorie liší, můžete si snadno vybrat vejce.