Kachní chov. Rozumíme procesu organizace, zvažujeme příjem z prodeje masa a vajec

Produkce kachního masa v Rusku není na širokém proudu, takže trhy mají nedostatek nabídek na kachní maso levné náklady. Je k dispozici každému nováčci-reptile, aby byl rozveden s kachnami, pokud existují minimální znalosti o obsahu a chovu ptáka.

Které plemeno si vybrat

Určitě lze říci, že nejproduktivnějším bude několik kachních skál a kříže:

• pižmový;
• Peking;
• Cherry Welly;
• Mulards.

První plemeno, se správným krmením, dává 120 dní až 3 kg dietního masa a ženy přinášejí asi 70-80 vajec vážící 80 g za rok. V Rusku se pižmové kachny často nazývají indoky.

Plemeno pekingských kachen je v Rusku častější, je to základní plemeno pro výrobu drůbeže masa a masa-denního směru. Chovské pekaři vám umožňují dostat jatečně upravené těla vážící až 2 po 60 dnech.5 kg.

Největší pozornost při rozhodování o chovu kachen ve velkých objemech by měla být věnována kříži plemen masa - Cherry Welli a Mulardam. Pokud první dne 48. den může vytočit až 3.5 kg živé hmotnosti, posledně jmenované v tomto indikátoru může překročit 4 kg a do 12. týdne na 6-7 kg.

Prodej drůbežích produktů

Jakékoli podnikání znamená iniciativu podnikatele při přijímání příjmů, takže hlavním cílem osoby, která se z toho rozhodla extrahovat, bude organizace prodeje kachního masa a vejců.

Chcete -li organizovat prodej, musíte si odpovědět na několik otázek.

Kdo potřebuje kachní maso a vejce

Existuje několik hlavních spotřebitelů:

• restaurace a kavárny, kde je šéfkuchař, který ví, jak vařit kachnu v Pekingu;
• grilovací bar v živých obchodech;
• Catering Canteen;
• stálí prodejci masa a vaječných výrobků na trzích s potravinami;
• Masová oddělení v obchodech s potravinami;
• soukromí kupující;
• známí, sousedé;
• Avito Trading Platform;
• Vlastní internetový obchod.

Pravidla pro prodej

Prodej právnických subjektů:

1. Každá dávka dospělého ptáka by měla před prodejem převzít veterinární kontrolu. Kromě toho je nutné získat povolení od Rospotrebnadzor a SES na dodržování prodaných produktů pro ruské standardy, normy a pravidla.
2. Aby se tento proces vydal a prodával své vlastní produkty, musí být vydán legálně organizovanou rolnickou farmou (KFH), stát se individuálním podnikatelem (IP) nebo otevřít společnost s ručením omezeným (LLC). Pouze v tomto případě se objeví právo uvědomit si jakýkoli objem masa a vajec.
3. Veškerá podnikatelská činnost je založena na smluvním procesu. Potravinové výrobky můžete dodávat na základě předběžných kontraktů se spotřebitelským - restauracemi, kavárnami, jídelnami, maloobchodními prodejnami.
4. Obchodní organizace a potravinářské podniky nebudou přijímat produkty na prodej, pokud není zabaleno, pokud chybí datum balení, režimy skladování teploty nejsou uvedeny, neexistuje žádná hmotnost, neexistuje žádná náznak dodržování standardu.

Obchod s vlastními produkty na trhu:

1. Je vyžadována nájemní smlouva na obchodní místo s správou trhu.
2. Je nezbytný dokument potvrzující právo na obchod - kopie osvědčení jednotlivých podnikatelů, KFH nebo LLC.
3. Jsou vyžadovány dokumenty od regulačních orgánů za právo na prodej potravin.
4. Je nutná sanitární kniha prodávajícího.
5. Je vyžadována pokladna a cílené měřítka na obchodním místě.
6. Vodivý.

Obchod přes internet:

1. Spotřebitele můžete hledat prostřednictvím internetu reklamou vlastních produktů a uvedením kontaktních údajů.
2. Při organizaci vlastního internetového obchodu s drůbežími je nutné poskytnout náklady na vytvoření webu, hostování, domény, pro organizaci reklamní kampaně.
3. V případě použití sociálních sítí k inzerování produktů budou náklady na prodej minimální.

Prodej využívající reklamy v místních novinách:

1. Je nutné neustálé umístění reklam k vytvoření spotřebitelské základny.
2. Reklamy by měly být umístěny nejen po vzhledu masa a vaječných výrobků, ale také mnohem dříve, což oznámilo jeho vzhled.
3. Reklamy musí být podávány nejen do novin místního okresu nebo města, ale také novinám sousedních oblastí a blízkých měst, aby rozšířily spotřebitelskou základnu.

Registrace firmy

Neměli byste se zapojit do pěstování ptáků ve velkém objemu bez registrace tohoto podnikání ve státních orgánech a bez registrace daně: To může vést k pokutám a ztrátě peněz. Existuje několik fází obchodní formace:

1. V počáteční fázi je snazší realizovat malé objemy masa a vajec tím, že tyto výrobky prohlašují jako vyráběné na osobních dceřiných pozemcích (LPH). Výroba a prodej v tomto případě se nepovažuje za podnikatelskou činnost.
2. Se zvýšením objemu je snazší otevřít KFH. Neexistuje žádné složité účetnictví a produkty lze prodávat na základě smluv. Vedoucí KFH má právo přijímat dotace a granty na rozvoj svého podnikání ze státu.
3. IP by měla být otevřena, pokud se objemy vyráběných produktů stanou významnými, ale příjem v roce nepřesahuje 150 milionů rublů. Tato možnost by měla být zvážena, pokud se kromě pěstování a prodeje je třeba objeví cíl zpracování vlastních produktů.
4. LLC může být otevřena pro dodávku vašich produktů právnickým subjektům, aby vytvořila síť podniků a prodejen, aby se účastnila veřejné zakázky.

Místo organizace

Je lepší začít lámat kachny ve venkovských oblastech, na osobním nádvoří otevřeného typu pomocí platforem pro chůzi.

Je nemožné organizovat takovou výrobu v městských podmínkách kvůli „veterinárním pravidlům pro udržování ptáků na osobních statcích občanů“, která popisují omezení, aby se zabránilo šíření infekčních chorob ptáků a epidemie.

Při pěstování ptáka ve venkovských oblastech je snazší nejprve uspořádat své primární zpracování na místě - uvolnění z pera, očištění jatečně upravených těl vnitřků, balení. V budoucnu jsou tyto procesy přiměřenější pro převod na předměstí nebo do města, kde je možné postavit dílnu zpracování, najmout a školit lidi.

Proces obsahu

Můžete se začít zapojit do drůbeže, pokud již existují úspěchy v pěstování kachen a existuje pochopení všech procesů jejich obsahu.

Existuje několik způsobů:

1. Nákup denních kachňat, růst na otevřené chůzi, ptačí porážku, primární zpracování. Tato metoda je sezónní, používaná pro pěstování kachen pro maso, je vhodná, pokud neexistuje velký počáteční kapitál.
2. Obsah stáda děložního stavu, získávání inkubačního vajíčka ve velkém množství, inkubaci, pěstování mladých zvířat, porážky, zpracování. Tato metoda je pokračováním předchozího, kdy se vyskytují peníze na výstavbu stacionárních drůbežích domů s hnízdami, inkubátními prostředky, voliéry pro chůzi ve vejcovodech, které v zimním období živí děložní stádo.
3. Nákup denních kachňat, podlahy v dolech pro pěstování masa.
4. Nákup denních kachňat, rostoucí v buňkách pro růst pro maso.

Funkce posledních tří metod jsou obsah kachen v uzavřené drůbeži, organizace procesů automatické výroby, krmení, větrání a osvětlení.

Pokoj, místnost

„Veterinární pravidla“ ukládají určité požadavky na výstavbu drůbeže:

1. Přítomnost svahů na zemi pro organizaci povrchového toku povrchových vod.
2. Stavba v blízkosti domu jednotlivých míst pro chůzi nebo voliéry pro každou skupinu děložních skupin 2-3 kachen a Drakes nebo pro kachňáky s jedním věkem plemen masa.
3. Oddělení místnosti drůbeže s oddíly 1 metr vysoko do oddílů pro každou skupinu dělohy - se samostatným východem do voliéry nebo chůze, vybavením hnízd.
4. Oddělení místnosti drůbeže s oddíly 30-50 centimetrů vysoko na kompartmenty ve velikosti 2.5 x 6 metrů pro podlahy 150-250 kachňat ve směru masa, organizace jednotlivých východů z každého oddílu na samostatnou chůzi platformu.
5. Přítomnost přírodního nebo umělého ventilace a výfukového ventilace. Rychlost vzduchu v domě by neměla překročit 2.54 m/s, pro malé kachňata ve směru masa - 0.1 m/s.
6. Přítomnost přírodního a umělého osvětlení. Dům by měl mít okna, rozkvetená zevnitř, s celkovou plochou nejméně 1/10 podlahové plochy. Umělé osvětlení by mělo poskytnout maximální hodnoty 60 luxů na 1 m² Při pěstování kachňat na maso a nejméně 3 luxus na 1 m² Když kachny kuřat.
7. Vytápění v domě (sporák, voda, elektrická) by měla poskytnout teplotu v zimě nejméně 15 ° C a udržovat vlhkost na úrovni 65-75%.
8. Během výstavby se provádí izolace stěny a stropu. Je nutné snížit tepelné ztráty v zimě a vytvořit optimální teplotu 22-24 ° C v létě. Zvažuje se nejúčinnější izolace kostru a hlíny. Taková izolace není hlodavci zničena a má nízké náklady. Tloušťka izolační vrstvy je vybrána v závislosti na klimatické zóně.
9. Položení v domě je potřebné v zimě a v letním období, aby bylo zajištěno teplo a čistota. Nejlepší vrh je pšenice nebo ječmen. Je povoleno používat suchou rašelinu, pilinu nebo hobliny listnatých hornin. Položení na jedné kachně je asi 10 kg za rok.

Inventář

V posledních 3-4 letech jsou nejoblíbenější krmítka, pijáci a koupele z plastu. Mají řadu výhod oproti tradičnímu kovu nebo dřevěnému:

1. Možnost účinné dezinfekce pomocí detergentů.
2. Optimální rozměry na přední straně krmení nebo vysílání, určené jejich návrhem.
3. Odolnost vůči negativním teplotám.
4. Trvanlivost.
5. Síla.
6. Malá cena.

Nápoje

Pro pěstování kachňat na maso v prvních 4 týdnech budou vakuové plastové pijáci s objemem 2-4 litrů nejlepší. Poté, co získali masy 1 kg s kachnami, srazí vakuové pijáky svými těly, vytvářejí louže a špínu na vrh, takže je lepší je nahradit bradavkami.

Pijáci bradavek by měli být vybaveni děložními kompartmenty v domě a letních procházkách.

Kupalni

Kachňáky masa a křížů se mohou dělat bez nádrže. Aby byla zajištěna čistota v domě a na procházce, nemusí dávat koupelny.

U kachen sedících na hnízdích je přítomnost koupání v domácnostech považována za povinnou. Mokré tlapky, zvlhčují povrch oříznutých vajec pro chlazení a zrychlení biologických procesů uvnitř vejce.

Krmítka

Návrhy plastových podavačů jsou rozmanité - bunkr pro suché jídlo a podnos pro mokré mixéry. S velkým počtem mladých zvířat se používají krmítka bunkrů, připojené k napájecímu potrubí.

Voda

Z pohledu zisku je organizace nádrží příliš drahá.

V přítomnosti rezervoáru je cyklus pěstování masa protahován, krmivo se utrácí neefektivně kvůli velkým nákladům na energii s kachnami během plavání. Maso získané z takových kachňat může mít chuť Tiny kvůli jídlu vodní vegetace.

Pro stádo dělohy je vyžadována přírodní nádrž s velkými zásobami knedlíků a vodovodních tvorů. Tím se snižuje náklady na zemědělce drůbeže pro kachny o 20-40%.

Příprava krmiva

Ve stravě mladých a děložních stád existují dva různé přístupy:

1. Pro rychlý přírůstek na váze se doporučuje krmit mladé zvířata třemi typy krmiva - „Start“, „růst“ a „dokončení“.
2. Krmení stáda dělohy se provádí s rozdrcenými směsími s přidáním zelené hmoty a minerálů.

Pokud je farmář drůbeže zapojen do podnikání v oblasti chov. Měly by to být čtverečky zasetou obilnými plodinami a krmnými bylinkami. Je nutné vyrobit plné složené krmivo z obilí, přidávat premixy a minerály do směsí, měla by být tráva použita k získání granulí.

Nákup denních kachen a dospělých kachen na kmen

Počet kachňat pro pěstování masa a dospělé drůbeže pro aktualizaci děložního stáda závisí na následujících faktorech:

• finanční schopnosti farmy drůbeže;
• velikost domu;
• velikost oblastí pro chůzi;
• Setící oblasti v KFH.

V současné době jsou v současné době známy obchodní letadla pro podlahu mladých zvířat na farmách s rozměry 12 x 96 a 24 x 96 metrů. V takových místnostech můžete růst z 5 do 10 tisíc kachňat.

Ptačí porážka a plýtvání prací

Průměrné náklady na manuální porážku kachen v Rusku jsou asi 70 rublů na hlavu. Tak obtížnou záležitost můžete udělat pouze v prvním roce chovu drůbeže s nedostatkem peněz na automatizaci procesu. Následně se doporučuje zakoupit vybavení pro mini předsedkyně s kapacitou 200 jatečně upravených těl za hodinu. Jako příklad můžeme citovat komplex vybavení „SKTU-200“ SPRU-200, podávané 3-5 pracovníky.

V současné době jsou veterinární a sanitární pravidla zakázána pohřbením odpadu z drůbežích farem. Majitelé těchto farem jsou zodpovědní za odpadní práci a jsou nabízeny tři možnosti:

• zpracování odpadu ve specializovaných workshopech nebo v továrnách;
• dezinfekce odpadu v biotermických jámách;
• hořící.

Výběr jedné z metod závisí na finanční situaci ekonomiky.

Personál

V prvních letech rozvoje podniku drůbeže je přitahování pracovních pracovníků nepraktické. Důvodem je pravidelné platby mezd a platbou sociálního pojištění zaměstnanců. Rodina a blízcí příbuzní pomůže vyrovnat se s velkým množstvím práce na pěstování a zpracování ptáků.

Pro úspěšný rozvoj jakéhokoli podnikání je nutné oddělit pravomoci a přilákat najaté práce, proto, jak se fondy hromadí, musí podnikatel vytvořit mzdový fond a přilákat místní obyvatelstvo, aby vykonával jednu dočasnou, dočasnou nebo trvalou práci.

Ziskovost pěstování kachen

Výnos závisí na několika faktorech. Níže je příklad nákladů na pěstování 1000 hlav mladých zvířat:

Zisk se získá při prodeji kachního masa za průměrnou cenu 300 rublů za kilogram.

Obecná živá váha:

• 1000 x 3 = 3000 kg.

Výstupní maso:

• 3000 x 0.64 = 1920 kg.

Náklady na maso:

1920 x 300 = 576000 rublů.

Zisk:

• 576000 - 174000 = 402 000 rublů.

Vzhledem k nedostatku nákladů na výstavbu chůze a nákupu inventáře ve druhém roce chovu drůbeže bude:

576000 + 20 000 + 15000 = 614000 rub.

Závěr: Chov masa kachen (Cherry Welly, Mulards) má vysokou ziskovost a lze jej doporučit jako podnikání.

Ziskovost rostoucích kachen směru masa-vic

Níže je příklad nákladů na pěstování 1000 hlav mladých zvířat, výběr kachen pro stádo děložního stavu a péče:

Zisk se získá při prodeji kachního masa za průměrnou cenu 300 rublů za kilogram a vejce za cenu 10 rublů./PCS.

Celková živá hmotnost mladých zvířat na prodej:

• 950 x 3 = 2850 kg.

Výstupní maso:

• 2850 x 0.64 = 1824 kg.

Náklady na maso:

• 1824 x 300 = 547200 rub.

Počet vajec z 34 kachen:

• 34 x 70 = 2380 ks.

Příjem z prodeje vajec:

• 2380 x 10 = 23800 rub.

Zisk:

• 547200 + 23800 - 394000 = 177000 rublů.

Vzhledem k nedostatku nákladů na výstavbu chůze a domu ve druhém roce chovu drůbeže bude:

• 177000 + 100000 + 20 000 = 297000 rub.

Závěr: Rostoucí kachny směru masa-icon nejsou vysoce spolehlivé podnikání. Zisk z prodeje kachního masa je snížen kvůli nákladům na krmení děložního stáda a obsahu domu.